做饭记录

4.19

爆炒花甲

杰作。

4.18

清炒虾仁

4.17

宫保鸡丁蛋炒饭

4.16

宫保鸡丁

4.15

煎鸡翅

4.14

煎秋刀鱼

4.13

胡萝卜烧肉

4.12

鸡丁

4.11

鸡丁

4.10

茄子肉丝

至于为什么每次都是肉丝,切肉太麻烦。

4.9

红烧鲈鱼

焦虑性消化不良,爷又不行了。

开始投简历。

4.8

油炸奥尔良鸡翅中

4.7

宫保鸡丁

4.6

青椒肉丝

4.5

宫保鸡丁

还行,最近胃口下降了啊,淦。

4.4

红烧鸡翅

还行,随便做的。

4.3

宫爆鸡丁

还挺好吃的

4.2

爆炒花甲?

还行吧,就…

爷前几天在梦游的状态下做出了爆炒花甲,我靠那简直是人间美味,堪称川菜与海鲜的完美结合,没有汤汁,凉了后还能当零食,所以今天无论如何也要复现出来,结果今天更加梦游,首先发现小葱没了,正好还有一个洋葱,小葱没了就没了吧,反正都是葱,洋葱应该也没啥关系(我不喜欢洋葱,放了好久一直不知道怎么处理)。好家伙正准备爆炒的时候突然意识到花甲没有沥干,淦,下锅后简直惨不忍睹。算了,就当爆炒加提前收汁吧。本来好不容易快炒干,下了洋葱和半熟的西兰花),再最后炒炒应该能吃的时候我突然想到还留了点花甲汤,不如直接强化花甲的味道得了,后来啊,后来我也不知道做成了什么菜,反正菜嘛,管它的,煮熟了不都能吃么,至于味道嘛,爷果然讨厌洋葱

4.1

青椒肉丝

3.31

鸡心炒西兰花

对于本身风味一般的食材,更需要对调味料下功夫,不然口味真是灾难。

3.30

鸡翅中烧土豆

经过上次的总结优化,这次做的很完美了,就是花了一个半小时。

3.29

青椒肉丝

3.28

爆炒花甲

不错,很香。

3.27

白煮皮皮虾

炒小青菜

3.26

青椒肉丝

随便做做的,只用了豆瓣作为调料。

青椒肉丝真是完美的家常菜,有荤有素,做起来方便,几乎不会失败,开胃,而且管饱。

3.25

红烧鲈鱼

还可以,少点葱绿,或者不要葱绿,葱白就行了。

炒小青菜

3.24

鸡腿烧茄子

真难吃,蒜放多了。

3.23

煎鸡翅+煎青椒

还行吧。

3.22

青椒肉丝

还行。

虎皮青椒

非常好吃!

3.21

蒜蓉西兰花

今天无肉,节俭一点吧

3.20

红烧鲈鱼

不错,不错。

3.19

鸡翅中烧土豆

还行吧,能吃的水平。

3.18

萝卜蛋饭

胡萝卜粒先煮一遍,然后再加入蛋饭里,不然太硬了。

白煮虾

口味可以重点

3.17

蛋炒饭

油铺满锅面时下蛋,

油不同太多,中小火可避免糊掉。

慢煎鸡翅

可以煎久一点,油少量多一点。

比较大的鸡翅先下锅。

3.16

萝卜烧肉

油不要太少,肉会胡掉。

感觉有点辣啊,少放点姜。

3.15

青椒肉丝

生抽和老抽要少放

蒜香西兰花

使用中小火油热蒜蓉,不然会糊掉